بيض الدجاج هو المنتج الأكثر شعبية الذي ظهر في النظام الغذائي للإنسان منذ عصور ما قبل التاريخ. في المطبخ ، هذا المنتج مألوف أكثر. والكثير منهم لا يفكرون حتى في مقدار الفوائد التي يمكن أن يجلبوها لصحتنا وجمالنا. إن نطاق استخدام بيض الدجاج متنوع للغاية من وجبة فطور لذيذة إلى تقوية الأظافر.
البيض من أكثر الأطعمة المغذية المعروفة للبشرية. السر هو أنه يحتوي على العناصر الغذائية التي تضمن تحول خلية صغيرة واحدة إلى دجاجة. تحتوي البيضة على النسب الصحيحة من جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها الجسم. بالإضافة إلى البروتين ، يحتوي البيض على العديد من الفيتامينات والمعادن بما في ذلك الفيتامينات A و B12 و D و E وحمض الفوليك والسيلينيوم والكولين وما إلى ذلك.
دعونا نحلل الخصائص المفيدة للبيض بشكل منفصل.
1. فوائد البيض للبشرة والشعر.
يساعد تناول البيض بانتظام كوجبة خفيفة يومية على استعادة المرونة واللمعان وتقوية بصيلات الشعر. يتلقى الجلد أكبر قدر من العناصر الغذائية. يتم تضمين المركبات النشطة للبيض في عملية تكوين ألياف الكولاجين اللازمة للحفاظ على بنية الخلايا ، أي الحفاظ على الشباب على المستوى الخلوي.
في المجال العام ، هناك العديد من الأقنعة لكل من الوجه والشعر تعتمد على بيض الدجاج ، والتي أثبتت فعاليتها.
2. فوائد للدماغ.
نظرًا لأن بيض الدجاج غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية المشبعة وفيتامين ب 12 ود ، فهي رائعة للحفاظ على صحة الدماغ. أثبتت الدراسات علميًا أن نقص فيتامين ب 12 يمكن أن يؤدي إلى مرض الزهايمر والخرف.
3. تناول البيض يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
أظهرت دراسة أجريت في جامعة هارفارد أن تناول بيض الدجاج يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
وجدت دراسة في جامعة هارفارد أن البيض يقلل من فرصة الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 18٪. لوحظ أقصى تأثير وقائي مع استخدام البيض من قبل الفتيات المراهقات.
خلال دراسة علمية ، تناول كل من المشاركين ست بيضات على الأقل خلال الأسبوع. أظهر التحليل ، في المتوسط ، أن خطر الإصابة بسرطان الثدي انخفض بنسبة 44 ٪. يعتقد العلماء أن مادة الكولين الموجودة في البيض بكميات كبيرة لها تأثير مضاد للأورام.
4. تساعد على تقوية الأظافر.
يحتوي صفار البيض على نسبة عالية من البيوتين - وهي مادة عضوية قابلة للذوبان في الماء ، وتعرف أيضًا بفيتامين هـ.البيوتين مهم لصحة الشعر والجلد والأظافر ، وإذا كان ناقصًا في الجسم ، فهذه الأعضاء هي الأولى. للمعاناة ، يحسن بنية الجلد ، يشفي الشعر ، يقوي صفيحة الظفر.
5. تعزيز فقدان الوزن.
يمد البيض الجسم بالبروتين عالي الجودة والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى التأثير الغذائي ، للبيض القدرة على التأثير على الوزن. يساعد الإدخال الصحيح للمنتج في النظام الغذائي على التخلص بسهولة من الوزن الزائد دون صعوبة كبيرة وإلحاق الضرر بالجسم.
العوامل الرئيسية التي تؤثر على فقدان الوزن هي:
- نسبة منخفضة من السعرات الحرارية في البيض - تحتوي البيضة الواحدة على حوالي 74 سعرة حرارية ، معظمها من العناصر الغذائية. صفار البيض له قيمة خاصة ؛
- تشبع سريع للجسم - تحافظ البيضة على الشعور بالشبع لفترة طويلة بسبب محتواها العالي من البروتين. يمكن للأطعمة التي تحتوي على البروتين أن تثبط الشهية ، لذا فإن النظام الغذائي الذي يحتوي على البروتين يكون أكثر فعالية من النظام الغذائي الذي يتضمن تناول الأطعمة منخفضة البروتين ؛
- تحفيز التمثيل الغذائي - اتباع نظام غذائي عالي البروتين يساعد على زيادة التمثيل الغذائي العام بنسبة 80-100 سعرة حرارية. يستفيد جسم الإنسان إلى أقصى حد من بروتينات البيض والأحماض الأمينية النشطة للحفاظ على عمليات التمثيل الغذائي.
تحظى الأنظمة الغذائية القائمة على البيض بشعبية كبيرة. ومع ذلك ، فإن مثل هذه الحميات لا تقترح تناول البيض وحده! لكن بيض الدجاج هو المكون الرئيسي في قائمتها.
الفوائد الرئيسية للوجبات الغذائية القائمة على البيض هي:
- بأسعار معقولة ، لا تشمل المنتجات الغريبة باهظة الثمن ويمكن للجميع تحملها ؛
- لا يتطلب الكثير من الوقت والجهد ؛
- ليس عليك أن تشعر بالجوع أثناء هذا النظام الغذائي. البيض غني بالبروتين ومرضٍ للغاية.
- غير ضار بالصحة.
تعليقات
إرسال تعليق