الحلاوة في القوقاز التي يعرفها القليل من الناس. ومقهى كان مسرورًا بنهضته

 يوجد في عاصمة جمهورية أديغيا - مدينة مايكوب - مؤسسة مثل Cracks Cafe.

أي نوع من شليم هذا؟

نعم ، الاسم ليس هو الأكثر شيوعًا بالأذن ، بلهجة هناك ، بالمناسبة ، تقع على الحرف "I". وتعني shchelam ، طبق أديغي وطني - كعك يمكن تناوله بدلاً من الخبز.

ذات مرة ، منذ سنوات عديدة ، كان Shchalyam يقع في مكان آخر في المدينة وكان مألوفًا لأي من سكان مايكوب. ثم اختفى من الخرائط ولم يعرف عنه حتى الجيل الجديد من المواطنين.

ذهبت لأكل palcao

لكن اليوم افتتح مقهى يدعى Shchalyam وتذكر الجميع فجأة ما كان عليه. عندما وصلت إلى مايكوب وعلمت أن مثل هذا المطعم ظهر في المدينة ، قررت أن أنظر هناك شخصيًا وأرى ماذا كان. حسنًا ، أكل ، بالطبع ، حلاوة - Palcao أو pelcau ، كما يكتبون في بعض الأحيان.

يبدو هذا الحلو مثل الصورة أدناه. تبدو مثل البقلاوة. ومع فنجان من القهوة ، فإن الأمر يسير بشكل عام ، إذا كنت تحب شيئًا من هذا القبيل ، فإنني أوصي بالتعرف على Palcao.

ما الذي فاجأ شليم بسرور؟

تفاجأ شليم بسرور. في الداخل ، أنشأوا نوعًا من المساحة الحديثة ، على الرغم من حقيقة أنها في الواقع غرفة لتناول الطعام في المقهى. هناك لا يمكنك تناول الحلويات فحسب ، بل يمكنك أيضًا تناول وجبة إفطار وغداء وعشاء عادية.

القائمة واسعة للغاية والأسعار معقولة. لقد بحثت في Shchalyam عدة مرات ولاحظت عدد الشباب هناك. يأتي الناس للجلوس لبعض الوقت ، والتقاط بعض الصور على Instagram.

حياة ثانية

لكن مع ذلك ، بقي تقليد بيع أنواع مختلفة من الحلويات في شليم. الآن فقط ، في أيامنا هذه ، اكتسبت هذه الحلويات أشكالًا وألوانًا وحشوات أخرى.

أصبحت أشكال القهوة أكثر تنوعًا ، ويتم تقديم المشروبات في أكواب لطيفة ، ويتم رسم الأنماط على الرغوة. ويمكن ملء الشاي بالمانجو والبرتقال. بشكل عام ، في خضم تساقط الثلوج المفاجئ ، عندما كان من المستحيل اقتحام الجبال ، كان Shchalyam سعيدًا جدًا.