الأطعمة الغنية بفيتامين د. ما هو مفيد بشكل خاص لتناول الطعام في فصل الشتاء

 فيتامينات المجموعة د هي مواد يتم تصنيعها في جسم الإنسان تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية (على وجه الخصوص ، الشمس). هذه الفيتامينات ضرورية لنمو العظام (خاصة في مرحلة الطفولة) ، وامتصاص الكالسيوم وتقوية العظام. بالإضافة إلى ذلك ، يدعم فيتامين د صحة العضلات والجهاز العصبي والمناعة.

في البلدان الشمالية ، بسبب نقص ضوء الشمس ، يعاني الناس من نقص في فيتامين د. وفي الشتاء ، يتفاقم هذا النقص بشكل أكبر. 

بالإضافة إلى ضوء الشمس ، تدخل فيتامينات المجموعة د جسم الإنسان مع الطعام. 

ضع في اعتبارك أي من الأطعمة المتوفرة لنا في الشتاء غنية بفيتامين د.

1. أسماك البحر

الأسماك الزيتية البحرية هي أهم مصدر لفيتامين د.

بادئ ذي بدء ، إنه سمك السلمون والسلمون المرقط. 80-100 جرام من التراوت يفوق الاحتياج اليومي للبالغين من فيتامين د في محتواه ، كما أن السلمون له معدلات عالية جدًا. 

تحتوي الأسماك البرية على نسبة أعلى من فيتامين (د) من الأسماك التي تربى في المزارع.

الرنجة والسردين والتونة وكبد سمك القد غنية أيضًا بفيتامين د. يمكنك أن تستهلكها في شكل معلب. ومع ذلك ، فمن الأفضل عدم استخدام الأطعمة المعلبة كل يوم بسبب الشوائب الأخرى المحتملة في التركيبة.

في حالة عدم وجود أسماك البحر في النظام الغذائي ، يمكن استخدام زيت كبد سمك القد. 

2 بيض

 ولكي نكون أكثر دقة - صفار البيض. لذلك ، يجب ألا تستثني صفار البيض تمامًا من نظامك الغذائي. تحتوي على العديد من المركبات المفيدة ، بما في ذلك فيتامين د. يتم تحديد كمية فيتامين د في البيض من خلال كيفية تربية الدجاج ، ونوع الطعام الذي يتم تغذيته ، ومقدار الوقت الذي يقضونه في النطاق الحر. 

3. الفطر

الفطر ليس فقط مصدرًا جيدًا لفيتامين (د) ، ولكنه مناسب أيضًا للنباتيين والذين ، لأي سبب من الأسباب ، لا يستطيعون تناول البيض والأسماك. يتم إنتاج فيتامين (د) في الفطر تحت تأثير أشعة الشمس ، وعندما ينمو في مزرعة تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية. 

4. منتجات الألبان

تحتوي منتجات الألبان أيضًا على فيتامين (د) في تركيبتها.لا يمكنك استخدام الحليب كامل الدسم فقط ، ولكن أيضًا الجبن والزبدة والجبن القريش. في الوقت نفسه ، يحتوي حليب الماعز على مستويات أعلى من فيتامين د مقارنة بحليب البقر.

كما هو الحال مع أي فيتامين ، يجب تناول فيتامين د باعتدال. من الصعب جدًا الحصول على جرعة زائدة عند تناول الأطعمة العادية ، ولكن إذا كنت تستخدم مكملات خاصة بفيتامين د ،  فيجب عليك استشارة الطبيب واتباع الجرعة بدقة.