الشوكولاتة: فوائدها وأضرارها

 تعتبر الشوكولاتة من أشهر وأشهر الحلويات في العالم. توجد في الحلويات والكعك والحلويات الأخرى. 

المنفعة

تحتوي الشوكولاتة على عدد من المواد المفيدة والفيتامينات المختلفة والعناصر التي تتكون منها حبوب الكاكاو. الأكثر فائدة هو الشوكولاتة الداكنة بدون مواد مالئة بنسبة 70٪ على الأقل من الكاكاو.

تحتوي الشوكولاتة على مادة البوليفينول التي لها تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية. تحتوي الشوكولاتة على الفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفلور وعناصر وفيتامينات أخرى. هذه المواد مفيدة للعظام والعضلات والجهاز العصبي المركزي. 

تحتوي الشوكولاتة على مركبات الفلافونويد ، والتي لها تأثير إيجابي على عمل الأوعية الدموية ، فضلاً عن تحسين الذاكرة والانتباه. تحتوي الشوكولاتة على مادة التربتوفان التي تعزز إنتاج السيروتونين مما يحسن المزاج. 

بفضل الكافيين ، للشوكولاتة تأثير منشط ، وتحسن القدرة على العمل وتعطي القوة. 

بسبب الكمية الكبيرة من العناصر الغذائية والفيتامينات ، يوصى باستخدام الشوكولاتة لزيادة المناعة وتقوية الجسم.

وإلى جانب كل هذا ، تعتبر الشوكولاتة منتجًا لذيذًا ومرضيًا للغاية. قطعة صغيرة من الشوكولاتة تكفي لإرضاء الجوع والحصول على دفعة من الطاقة والمزاج الجيد.

تستخدم الشوكولاتة أيضًا بنشاط في مستحضرات التجميل كعامل مغذي وتجديد.

ضرر وتلف

الشوكولاته أيضا لها سلبيات. المنتج عالي السعرات الحرارية ، لذا فإن تناوله بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن. الشوكولاته لديها مؤشر نسبة السكر في الدم عالية.

من الصعب جدًا العثور على شوكولاتة حقيقية عالية الجودة تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو. وجميع أنواع البدائل والألواح عمليا لا تحتوي على كل تلك المواد المفيدة التي تشتهر بها الشوكولاتة الطبيعية. وتشمل هذه البلاطات الشوكولاته البيضاء التي لا تحتوي على الكاكاو. تمامًا مثل شوكولاتة الحليب ، فهي تحتوي على القليل جدًا من الكاكاو ، ولكنها تحتوي على الكثير من السكر والنكهات والإضافات الأخرى. 

استثناء في إضافات الشوكولاتة هو المكسرات. المكسرات الطبيعية عالية الجودة ستعزز فقط الخصائص المفيدة للشوكولاتة.

عندما يتم استهلاك الشوكولاتة بكميات كبيرة ، تزداد أيضًا كمية الكافيين التي يتم تناولها معها. لذلك ، يجب على الأشخاص الذين يقيدون تناول القهوة في نظامهم الغذائي أن يحدوا أيضًا من كمية الشوكولاتة.

بالنسبة لشخص يتمتع بصحة جيدة ، فإن تناول شرائح قليلة من الشوكولاتة ذات الجودة المرّة في اليوم سيكون مفيدًا أكثر من الأذى ، فضلاً عن تحسين الحالة المزاجية وتنشيطها.