القائمة الرئيسية

الصفحات

البرسيمون - ما هو فاكهة الشتاء اللذيذة المفيدة والضارة

 يعد البرسيمون أحد أشهر الأطعمة الحلوة في الخريف والشتاء. هذا النبات هو جنس من الأشجار والشجيرات شبه الاستوائية والاستوائية لعائلة الأبنوس. يمكن أن يصل عمر الأشجار إلى 500 عام. تعتبر الصين تقليديا مسقط رأس النبات.

حاليًا ، ينمو البرسيمون في جميع البلدان ذات المناخ الدافئ تقريبًا. في روسيا ، يمكنك العثور على عدة أنواع من هذه الأطعمة الشهية على الرفوف. مع وبدون بذور ، قابض وحلوة. غالبًا ما يكون للفاكهة غير الناضجة طعم قابض.

لإزالة الطعم القابض ، يمكنك ترك الكاكي لمدة 2-3 أيام في مكان مظلم بدرجة حرارة الغرفة ، وسوف ينضج التوت. يمكنك تجميد ثم إذابة الكاكي لمدة يوم واحد ، وهذا سيزيل أيضًا طعمه القابض.

بالإضافة إلى المذاق اللطيف الحلو ، يحتوي الكاكي على عدد من الخصائص المفيدة . يحتوي على بيتا كاروتين وفيتامينات A و B1 و B2 و E و C و K و PP وغيرها. محتوى السعرات الحرارية - 70-130 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، حسب التنوع.

البرسيمون مفيد في تحسين المناعة والرؤية والقلب والجهاز العصبي. بفضل الألياف ، يحسن الكاكي الهضم ويزيل السموم. يساعد البرسيمون على تطهير الدم ويحسن حالة الأوعية الدموية. يحتوي البرسيمون على اليود وهو مفيد لجهاز الغدد الصماء. يساعد البرسيمون أيضًا على إزالة السوائل الزائدة وتخفيف التورم. 

يحتوي البرسيمون على التربتوفان ، الذي يعزز إنتاج السيروتونين ، مما يحسن الحالة المزاجية.

ضرر البرسيمون . بالإضافة إلى الخصائص المفيدة ، هناك حالات يكون فيها من الأفضل رفض البرسيمون أو تناوله بحذر. نظرًا لارتفاع نسبة السكر ، وكذلك الثيانين ، اللذين يمنحان طعمًا قابضًا ، يجب استشارة الطبيب في حالة حدوث اضطرابات في الغدد الصماء والجهاز الهضمي. أيضًا ، لا تستخدم البرسيمون للأطفال دون سن الثالثة.

بسبب الثيانين الموجود في البرسيمون ، يجب عدم استخدامه مع الحليب ، لأن ذلك قد يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي. يمكنك تناوله من السلطات ، كما يجوز تناوله مع اللحوم والدواجن. يمكنك أيضًا مزجه مع المكسرات والتوابل الأخرى. ومن الأفضل تناول الكاكي بشكل منفصل عن الوجبات الأخرى.

بالنسبة لشخص يتمتع بصحة جيدة ، من الأفضل تناول الكاكي ما لا يزيد عن 2-3 حبات من التوت يوميًا ، ومن الأفضل شرائه في الموسم. عند اختيار الكاكي ، يجب أن تعطي الأفضلية للفواكه اللينة ذات الألوان الزاهية.

تعليقات