التمر - فوائده واضراره للجسم

 التمر هو ثمرة صالحة للأكل لبعض أصناف نخيل التمر. التمر كمنتج غذائي معروف للبشرية منذ العصور القديمة. وغالبًا ما تؤكل في صورة مجففة. تنمو التمور في البلدان ذات المناخ الحار. المنتجون الرئيسيون حاليًا هم دول الشرق الأوسط وشمال إفريقيا. 

التمر غني جدًا بالعناصر النزرة المختلفة والفيتامينات والعناصر الغذائية. حتى أن هناك أسطورة مفادها أن الشخص يمكن أن يعيش لعدة سنوات ويأكل التمر والماء فقط. يحتوي التمر على فيتامينات K وجميع فيتامينات ب وفيتامين أ والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والصوديوم والبوتاسيوم والمنغنيز والنحاس.

التمر مفيد جدًا لجهاز القلب والأوعية الدموية ، ويطبيع الجهاز الهضمي ، ويزيد المناعة ، ويساعد في نزلات البرد. 

التمر غني بمضادات الأكسدة. يحتوي التمر أيضًا على ألياف.

يقوم المصنعون أحيانًا بنقع التمر في شراب السكر. لتقليل تركيز السكر المضاف والمواد الأخرى التي يتم معالجتها مع التمر بشكل طفيف ، يجب نقعها في الماء الدافئ لمدة 15 دقيقة قبل تناولها. يجب أيضًا غسل التمور جيدًا.

يعتبر التمر منتجًا حلوًا جدًا ، لذلك من الممكن تمامًا استبدال الحلويات الأخرى بها واستخدامها كحلوى كاملة. يمكن أيضًا استخدام التمر كمُحلي في المعجنات أو كجزء من الحلويات الأخرى ، بخلطها في الخلاط. 

التمر منتج من أصل نباتي ، لذا يمكن للنباتيين تناوله بأمان.

يعتمد مذاق التمور وفوائدها إلى حد كبير على التنوع ، وكذلك على طريقة حصادها وتخزينها ونقلها. يجب أن يكون التمر بلون بني داكن موحد مع قشرة ناعمة غير لامعة لا تتشقق أو تقشر ، ناعمة الملمس إلى حد ما.

إلى جانب الفوائد ، يمكن أن يكون التمر ضارًا أيضًا إذا تم استخدامه باعتدال. التمر منتج عالي السعرات الحرارية. تحتوي على أكثر من 200 سعرة حرارية لكل 100 جرام. لكنها لا تزال أقل بكثير من الحلويات التقليدية. بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية ، من الأفضل تناول التمر في النصف الأول من اليوم ، عندما يحتاج الشخص إلى كمية كبيرة من الطاقة التي سيتم إنفاقها خلال اليوم. 

بسبب محتواها العالي من السكر ، يجب استخدام التمر بحذر من قبل أولئك الذين يراقبون مستويات السكر في الدم. يمكن أن يسبب التمر ردود فعل تحسسية لدى بعض الناس. أيضا ، يجب عدم إساءة استخدام التمر من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.

على الرغم من احتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية ووفرة السكر ، فإن التمر يعد منتجًا مفيدًا ومفضلًا أكثر بكثير من الحلويات الصناعية التقليدية. للحصول على جميع الصفات المفيدة من التمر وإشباع الجسم بالطاقة ، يكفي استهلاك بضع قطع فقط في اليوم.