قمت بزيارة افتتاح مطعم جديد للمأكولات السيبيرية "SibirSibir". هذا هو المطعم الثالث في روسيا. يقع أول اثنين في نوفوسيبيرسك وموسكو. في الافتتاح ، أشار المؤسس إلى أن مطعم تيومين ، في رأيه ، هو الأجمل. تعرض القائمة مأكولات منطقة سيبيريا وشعوب أقصى الشمال.
نادرًا ما أذهب إلى المطاعم - عادةً ما أحضر عروض الأطفال والألعاب والفعاليات للأطفال مع ابنتي أرينا. ثم هناك المطعم! حتى بدون طفل يمكنك الذهاب! من أجل الفرح ، ركضت في دوائر وقررت أن أغير كل خططي ، لكنني بالتأكيد سأصل إلى هناك.
في البرنامج ، شاهدت عرضًا للحلوى المميزة "الماموث السيبيري من حليب الأرز". المحدودة! كنت على استعداد للركض فقط من أجل الماموث.
ذهبت إلى مطعم وكنت في حيرة من أمري: "أين أنظر؟ هناك الكثير من الأشياء الجميلة هنا! "
حول الايداع
في إحدى القاعات كان هناك عرض تقديمي لنفس حلوى الماموث. كان هناك شخصان ينتقلان في الصالة إلى الموسيقى: "الصياد" و "الغزلان". هناك دخان في كل مكان ، والأزياء متوهجة ، والشخصيات ترقص ، ثم يغادر "الصياد" للحظة ويعود بحلوى مميزة. اتضح أن الماموث يتم تقديمه بالنيتروجين السائل - بشكل جميل ومذهل. يقف الماموث نفسه على طوف جليدي مرنغ.
عن الطعام
يجب أن أقول على الفور أنني أحاول شيئًا جديدًا مع القلق ، وعادة ما أختار المواضع المعتادة من القائمة. والآن طلبت بورشت ، خاصة أنه هنا مع الفاصوليا ولحم البقر ، والذي يوضع في الحساء قبل التقديم مباشرة. من الممتع تجربة هذا. طلب أحد الأصدقاء الذين دعوتهم لتناول العشاء تارتار رو الغزلان وسلطة مع الثوم البري والقراص.
أثناء تحضير أطباقنا ، نذهب لإلقاء نظرة على المطعم. ويمكنك النظر إليها لساعات!
عن الداخل
بدأنا من السقف. عتبات خشبية بيضاء ، ومنحوتات مزخرفة بزوايا وأنماط مخرمة تنظر إلى الزوار منها. اتضح أن العتبات تم جمعها في جميع أنحاء منطقة تيومين من المباني القديمة. تم تجديده ورسمه ومنحهم حياة أنيقة جديدة.
انتبه إلى السقف
عن المطبخ
في المطبخ الكبير المفتوح ، كل شيء يحترق ويضيء ويعيش. الطهاة جميلون بشكل مستحيل. في نهاية المطبخ ، خلف الزجاج ، كما لو كانت الفتيات في حوض مائي كبير ، تقطع العجين وتشكل الزلابية ببراعة. وهم يوافقون بكل سرور على أن يتم تصويرهم مع ضيوف المطعم.
الملاعق معلقة فوق المطبخ بكمية لا يمكن تصورها على الإطلاق. علمنا لاحقًا أن هناك 28 ألفًا منهم هنا.
نتجول في المطعم بأكمله ، وننظر إلى مختلف المناطق والقوام والديكورات. هنا عمود ، كلها مغطاة بالزلابية ، وهنا عمود به خبز. وفي الأعلى يوجد فطر تشاجا ، الذي ينمو غالبًا على الأشجار.
حول الديكور
بعد ذلك - قاعة ناعمة بها سجاد من خطوط وأنماط مختلفة. في هذه المنطقة ، تريد الجلوس والاستلقاء ، لأن هناك سجادًا على الجدران ، وحتى على السقف توجد خيوط سميكة وأقمشة عليها نقوش. توجد غرفة ألعاب بالقرب من منطقة السجاد الناعم. بالنسبة لي ، هذا المكان مثير للاهتمام أيضًا: الابنة أرينا البالغة من العمر أربع سنوات تحب الألعاب في المؤسسات. لذا فأنا أشعر بالفضول لمعرفة ما هو الشيء المميز في مساحة الأطفال هذه. غرفة الألعاب صغيرة ، ولكن يوجد بها منزل شجرة مريح. لم أر قط شيئًا كهذا في المدينة.
حول الأطباق
نعود إلى الطاولة ونجلس والنادل يجلب لك:
- يشتهر مطعمنا بكرم الضيافة السيبيري. جرب مكملتنا. هذه سلة بها أربعة أنواع من الخبز. يوجد خبز بورودينو والبصل والخبز الفرنسي والكرز مع الزبيب. يقدم مع زيت الخيار على هضبة ملح الهيمالايا المجمدة.
بعد خمس دقائق ، أحضروا لي البرش والجير مع السلطة لصديق. بورشت غني جدا. أعترف أنه كان لذيذًا جدًا لدرجة أنني بالكاد أستطيع أن أجعل نفسي أتوقف لالتقاط صورة. وتم وضع اللحم في البرش بسخاء لدرجة أنه عندما تم تناول الحساء نفسه ، انتهيت منه كطبق ساخن. لذيذ جدا.
جربت صديقة طلبها ولاحظت أن الطعم المتبل لم يكن كافياً لها في تارتار اليحمور. لا أعرف ما إذا كان هذا صحيحًا ، لكن الطبق بدا رائعًا.
تذوق سلطة الخضار مرًا قليلاً (حسنًا ، ما الذي يمكن أن تتوقعه أيضًا من مزيج من نبات القراص والثوم البري). لكن الكثير من الألياف واللحوم بشكل عام ستكون رائعة.
حول الحلويات
أخيرًا ، نطلب الحلويات - كعكة الجبن ونفس "الماموث". أخذت النادلة الطلب وبعد دقيقة عادت وقالت بحزن:
"الماموث انتهى لهذا اليوم.
وبخ نفسي عقليًا لأنني لم آخذ طبقًا مع هذه الحلوى من الصياد في العرض التقديمي. بدلاً من الماموث ، نطلب بافلوفا.
تصل الحلويات بسرعة كبيرة وتبدو رائعة. صديقة تحاول استخدام أعمدة المرينغ وتعلن بسرور أن هذا هو أفضل ما جربته بافلوفا. مزيج مثالي من المرينغ الحلو ، وليس المسكر ، والقشدة الثقيلة بشكل معتدل والحموضة من شربات والتوت.
كعكة الجبن مع التوت السحابي ونبق البحر هي في الأساس كعكة الجبن ، ويمنحها التوت الشمالي نكهتها الرئيسية.
حزني على الماموث لم يرحل ، لذلك تركت رقم هاتفي مع النادل ليتم الاتصال به بمجرد ظهور الحلوى المطلوبة.
بعد أيام قليلة كتبوا لي أنهم مستعدون لطهي الماموث من أجلي. ها هي الخدمة!
بشكل منفصل ، ألاحظ:
- المرحاض يحتوي على دش صحي - بعناية فائقة.
- هناك مدفأة في القاعة ، والتي سيتم إشعالها في البرد.
- شريط جميل مع مكتب اتصال. يمكنك الجلوس وتناول مشروب والدردشة.
- هناك غرف منفصلة لكبار الشخصيات يمكن حجزها لشركة. يطلق عليهم اسم "الدفيئة" و "الشاي" و "الفودكا". ادفع وديعة 30 ألف ، والغرفة ملكك.
- توجد أرائك في منطقة الانتظار للحصول على طاولة مجانية. مريح جدا. وهو أيضًا شيء يجب الاهتمام به.
- يتم طهي بعض الأطباق في فرن يعمل بالحطب. في القائمة ، يشار إليها برمز خاص مع فرن.
- يمكنك إلقاء نظرة على مجموعة كبيرة من السماور والفسيفساء في غرفة كبيرة لكبار الشخصيات وثريات دورق.
- تصنع عصير الليمون من شراب محلي الصنع. حاولت دوقة. وكان طعمًا غنيًا لدرجة أنه لم يسبق لي أن أعطاني عصير ليمون مع شراب. حامضة قليلاً وحلوة في نفس الوقت بنكهة كمثرى زاهية. وأخبروني أيضًا أن حلويات الدوقة تضاف إلى عصير الليمون هذا.
الأسعار:
بورشت سيبيريا - 580 ₽
تارتار اليحمور - 980 درجة مئوية
سلطة مع الثوم البري والقراص - 680
بافلوفا مع التوت البري - 460 درجة مئوية
كعكة الجبن مع توت السحاب ونبق البحر - 480
تبوك:
شارع. Pervomayskaya، 1a (المدخل من شارع Sakko)
ساعات العمل:
شمس. - خميس. من 12:00 إلى 00:00
الجمعة. - جلس. من 12:00 حتي 02:00
تعليقات
إرسال تعليق